Cocktail Maison
Punch à l'Orange, Sangria, Kir,
Jus de fruits, Coca-Cola, eaux minérales
Fruits salés, olives, chesters

Galantine de Canard farcie à la Fondue d'Oignons
Rosace de Saumon mariné à l'Aneth, citron vert et huile d'olive sur salade mêlée et Baies roses
Aumônière de Fruits de mer en Brick, coulis safrané et julienne de légumes

Suprême de Volaille crème Normande, Pommes château, fricassée de champignons et tomates grappe
Dos de Saumon rôti, crème douce aux échalotes, moelleux de champignons, fagot de haricots verts
Gigot d'Agneau Braisé et sa Crème d'Ail, pommes château, tomates grappe et fagot de haricots verts

Salade mêlée aux Deux Fromages

Vacherin glacé Meringué
Vanille et Framboise, Crème Chantilly
Omelette Norvégienne flambée au Grand Marnier
Charlotte aux Deux Chocolats montée sur socle

Café
Boissons à discrétion
Vins Rouge et Blanc, Eaux minérales.

Cocktail Maison
Punch à l'Orange, Sangria, Kir,
Jus de fruits, Coca-Cola, eaux minérales
3 canapés assortis, 2 feuilletés chauds

Tartare de Poisson en Feuille de Saumon, Crème à la ciboulette ciselée, Tranche de Pain de Campagne grillé
Mousseline de Rascasse et Rouget à la Gelée Parfumée au Noilly
Terrine de Volaille Fermière, salade composée et cerisettes

Filet de Canard rôti sauce aux Deux Poivres, gratin dauphinois, tomates grappe et fagot de haricots verts
Filet de Dorade, crème à la senteur de fenouil, ratatouille Provençale et branche de romarin
Suprême de Pintadeau sauce Forestière, Pommes château, moelleux de courgettes et tomates grappe

Salade mêlée aux Deux Fromages

L'assiette de Sorbets fraîcheur et croustillant aux Amandes sur coulis de Framboise
Terrine glacée au Café et Chocolat amer, sur lit de crème Anglaise
Gâteau à étages, parfum à définir

Café
Boissons à discrétion
Vins Rouge et Blanc, Eaux minérales.

Cocktail Apéritifs au choix
Whisky, Pastis, Martini, Porto, Gin, Vodka, Jus de fruits, Coca-Cola, eaux minérales
4 canapés assortis, 3 feuilletés chauds

Terrine Mousseline au ris de veau et petits champignons, présentée sur lit de gelée claire
Méli-mélo de Langoustines et Crabe sur Mesclun, Parfumée à la Vinaigrette d'Huile de Noix, magret fumé, dés de tomate, melon (selon la saison) et Pointes d'Asperges
Marbré de Truite, crème fouettée ciboulette

Carré d'Agneau à l'Estragon, Tomates grappe, à l'huile d'olives, petite ratatouille et pommes paillasson
Filet de Bar rôti sur peau sur lit de Fenouil confit, tomates grappe et pommes safranées
Aiguillettes de Bœuf rôties sauce Périgourdine, Gratin Dauphinois, moelleux de légumes et champignons des bois

Plateau de fromages de France et salade mêlée

L'assiette de Sorbets fraîcheur et croustillant aux Amandes sur coulis de Framboise
Demi Ananas des Îles, Salade de Fruits et Sorbet Coco
Gâteau à étages, parfum à définir

Café
Boissons à discrétion
Vins Rouge et Blanc, Eaux minérales.