Oriental

Amuse Bouche
Olives, variantes, cacahuètes, pistaches, Canapés et assortiment de pains surprise
Tarama, mousse de thon, fromage chèvre et noix, charcuterie halal

Assortiment de crudités
Salade verte, tomates, maïs, thon, crabe, carottes râpées, céleri, œufs
ou
Salade Berbère
Aubergines grillées, courgettes grillées, poivrons verts et rouges, oignons, coriandre fraîche et huile d'olive
ou
Assortiment de salades marocaines (6 sortes)

Loup de mer farci aux amandes et ses patates douces
ou
Saumon à l'oriental et sa coriandre fraîche avec son riz parfumé à l'égyptienne
ou
Tajine de poulet aux pruneaux et amandes
ou
Tajine d'agneau et ses légumes frais, pommes de terre et haricots verts
ou
Couscous royal aux légumes frais
Poulet, agneau et merguez

Plateau de fruits frais
Corbeilles de fruits
Pâtisseries orientales
Pièce montée ou fraisier

Boissons à discrétion durant le repas.
Coca-Cola, Orangina, , eaux minérales et gazeuses,
Thé à la menthe et café

Cocktail 4 pièces par personne
Mini boudins blancs et noirs
mini accras de poisson
Variété de canapés
Pain surprise saucisson et rillettes
Brick purée pommes de terre et poisson pimentés
Quiche de poisson

Sangria - Kir - Jus d'orange - Coca-Cola

Entrées
Salade exotique
(Crevettes, avocat, haricots rouges, maïs, tomates)
ou
Assiettes de poissons marinés
(Dorade, thon, saumon)
ou
Méli-mélo de langoustines
et crabe sur mesclun + 3 €
parfumé à la vinaigrette d'huile de noix, magret fumé, dés de tomates et pointes d'asperges
ou
Crabe farci

Plat principal (à choisir)
Colombo d"agneau avec riz et tomates confites
Cari de poulet sauce noix de coco
Vivanneau ou Dorade royale sauce Caraïbes
Coco, ananas, avec riz Créole

Salade mêlée et plateau de fromage assortis

Corbeille de fruits
Pièce montée

Bourgogne aligoté - Bordeaux Château Dupeyroux, eaux minérales

Portugais

Poivrons grillés à l'huile d'olive, servis avec salade et tomates
Assiette de jambon de pays (presunt), servie avec salade et tomates
Assortiment de beignets
Crevettes, morue, viande
Gambas poêlées + 5 €
avec rondelles de citron et à l'huile d'olive

Pavé de morue grillé
Calamar grillé
Mijoté de poisson et fruits de mer
(saumon, lotte, moules, palourde, praire)
Cassoulet de gambas + 3 €
3 accompagnements au choix :
avec riz, tomate confite, oignons et poivrons grillés à l'huile d'olive ou pommes vapeur

Pavé de boeuf à la portugaise
Porcelet grillé au four (Leitao) + 2 €
Coquelet grillé
3 accompagnements au choix :
avec riz, tomate confite, oignons et poivrons grillés à l'huile d'olive ou pommes au four

Salade mêlée aux deux fromages

Omelette norvégienne flambée au Grand Marnier
Tulipe en arc-en-ciel de sorbets citron, passion, cassis, crème chantilly
Spécialités Portugaises :
Pasteis de Nata et Bolo de Berlin
Pièce montée, Croque en bouche et nougatine sur socle ou Fraisier
(si gâteau à étages - 50 pers. Min)

Café
Boissons à discrétion durant le repas.
Bourgogne aligoté - Bordeaux Château Dupeyroux, eaux minérales